营养均衡是幼儿生长发育的基础，在此阶段给予幼儿均衡膳食营养支持，能够为其智力发展，生活习惯以及性格塑造提供必要帮助。因为幼儿的生长发育速度快，且活动量较大，具有较强的代谢能力与消耗能力，对于不同营养要求较高，一旦营养比例不协调，必然会使其免疫力下降，不利于其身体与大脑的发育。

在幼儿成长与发育的过程中，所需营养素一般涵盖了脂肪、蛋白质、维生素、钙、锌、铁等，同时还需要补充必要的纤维素，加快其肠道的蠕动速度，便于其顺利排便。蛋白质是幼儿成长与发育的过程中不可缺少的营养素。而脂肪能够帮助吸收脂溶性维生素。维生素属于微量有机物，在人体生长与代谢中发挥着不可替代的作用，能够加快钙的吸收，促进幼儿骨骼与牙齿的健康。钙可以加快幼儿牙齿、毛发、骨骼等相关组织的生长和发育，与身高存在直接关联。而铁在幼儿大脑发育及行为能力塑造方面发挥着重要作用，锌能够强化幼儿的智力发展效果。

均衡营养，促进幼儿健康，最关键的就是要对不同食物所含的营养元素形成系统了解，综合考虑幼儿的年龄特点与身体需求，对不同食物加以科学调配，为其制定科学化的食谱，做到五个搭配，动物性食物与植物性食物搭配；荤菜与素菜搭配；干、稀搭配；粗粮与细粮搭配；咸、甜搭配。

均衡营养是通过各种食物的合理搭配及正确的喂养方法来实现的。例如，谷类、肉和蛋类、蔬菜和水果以及奶类是构成平衡膳食的主要食物。谷类提供人体所需的碳水化合物、蛋白质及维生素等多种矿物质；其中猪肉、牛肉富含人体吸收率较高的血红素铁；蔬菜、水果含有多种维生素及钾、钙、磷等矿物质；奶类除含优良蛋白质外，更是钙的优质来源。因为没有任何一种食物可以同时提供所有人体必需的营养素，所以在为宝宝制定食谱时，需要注意以上各类食物的合理搭配。同时，也要经常变换烹调方式，尽量使口味多样化，增加宝宝的进食兴趣。比如婴儿期食用的菜泥、肉泥，在进入幼儿期后，可以改为烹调各类蔬菜、小肉丸、色丸、蛋羹、饺子等，还要注意不要让宝宝乱吃零食，以免影响正常食物的摄取。

总的来讲，科学合理地把控幼儿的营养均衡，对其良好的饮食习惯进行培养，能够更好地促进其健康生长，强化大脑发育，不断增强幼儿的免疫能力。